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Prosecco DOC Treviso Brut

Tipologia : Vino Bianco Spumante

Prosecco DOC Treviso Brut

Grapes: 100% Glera

Characteristics and location of the vineyards: vineyards planted on medium-textured soils

Training system: Sylvoz

Harvest: manual, between the 2nd and 3rd decade of September

Vinification: white vinification obtained through gentle pressing of whole high-quality grapes. Primary fermentation and sparkling process are conducted strictly at low temperatures using the Martinotti method (autoclave).

Color: straw yellow with greenish reflections

Aroma: floral and white pulp fruit scents

Flavor: fresh and dry, slightly sweet, soft

Serving temperature: 6-8°C

Alcohol content: 11%

Pairings: it’s the sparkling wine for every occasion. Excellent for the whole meal and to accompany fish-based first courses and vegetables, but also light second courses and fresh cheeses. Recommended pairing: shellfish, raw fish and battered vegetables

Wine storage: in a cool place at 12-14°C, protected from light

 

Prosecco Doc Treviso Brut

Uve: 100% Glera

Caratteristiche e collocazione dei vigneti: vigneti messi a dimora su terreni a medio impasto

Sistema di allevamento: Sylvoz

Vendemmia: manuale tra la 2a e la 3a decade di settembre

Vinificazione: in bianco ottenuta mediante soffice spremitura di uve intere di alta qualità. Fermentazione primaria e spumantizzazione condotte rigorosamente a basse temperature secondo il metodo Martinotti (autoclave).

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: floreale e di frutta a polpa bianca

Sapore: fresco ed asciutto, amabile, morbido

Temperatura di servizio: 6-8°C

Grado alcolico: 11%

Abbinamenti: è lo spumante per ogni momento. Ottimo per tutto il pasto e per accompagnare primi piatti a base di pesce e verdure, ma anche a secondi leggeri e formaggi freschi. Abbinamento consigliato: crostacei, pesce crudo e verdure pastellate .

Conservazione del vino: in luogo fresco a 12-14°C a riparo dalla luce

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