Cabernet Franc

Tipologia : Vino Rosso Tranquillo

Grapes: 100% Cabernet Franc

Characteristics and location of the vineyards: vineyards planted on clayey soils

Training system: Sylvoz

Harvest: manual, between the 2nd and 3rd decade of September

Vinification: after crushing, the product undergoes cryomaceration for 12-24 hours, followed by further maceration for 4-5 days to best extract aromas and polyphenols.

Fermentation is conducted at temperatures not exceeding 22 °C to maintain a fresh product with young and delicate aromatic characteristics.

Color: intense ruby red

Aroma: red fruits and elegant herbaceous notes typical of Cabernet Franc

Flavor: elegant and dry wine, leaving a pleasant sensation of softness in the finish

Serving temperature: 16-18 °C

Alcohol content: 13%

Pairings: excellent with roasted meats, poultry, and cheeses. Pairs particularly well with game dishes, especially with some typical Treviso dishes like roast goose and duck, aged cheeses.

Wine storage: in a cool place at 14-18 °C, protected from light, avoiding prolonged stays in the fridge

 

Uve: 100% Cabernet Franc

Caratteristiche e collocazione dei vigneti: vigneti messi a dimora su terreni argillosi

Sistema di allevamento: Sylvoz

Vendemmia: manuale tra la 2a e la 3a decade di settembre

Vinificazione: dopo la pigiatura il prodotto viene mantenuto in criomacerazione per 12-24 ore per poi continuare ad essere macerato per altri 4-5 giorni con lo scopo di estrarre al meglio aromi e polifenoli.

La fermentazione viene condotta a temperature non superiori ai 22 °C in modo tale da mantenere il prodotto fresco con caratteristiche aromatiche giovani e deleganti.

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: frutta rossa ed eleganti note erbacee tipiche del Cabernet Franc

Sapore: vino elegante ed asciutto, lascia nel finale una piacevole sensazione di morbidezza

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Grado alcolico: 13%Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti di carne, pollame e formaggi Piatti a base di selvaggina, in particolare con alcuni piatti tipici trevigiani come l’oca e l’anatra arrosto.

Stagionati

Conservazione del vino: in luogo fresco a 14-18 °C a riparo dalla luce, evitando soste prolungate in frigo

Preordina

Contatta il nostro SERVIZIO CLIENTI

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cabernet Franc”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

condividi questo prodotto su

Scopri i nostri prodotti