Degustazione in 5 Atti – Un Viaggio Sensoriale tra Vino e Sapori d’Autore

Il 4 Luglio, preparatevi a vivere un’esperienza enogastronomica unica presso la nostra azienda. Una degustazione in 5 atti dove ogni calice di vino incontra il suo perfetto compagno di gusto, in una sinfonia di abbinamenti selezionati con cura dal sommelier e gastronauta Fabio Guerra.

Un Percorso in 5 Atti

La serata sarà scandita da cinque atti, ognuno dedicato a un vino d’eccellenza della nostra cantina, accompagnato da specialità gastronomiche selezionate:

• Atto I
  Prosecco Brut e crosta fiorita “Fiore delle Dolomiti”

• Atto II
  Sauvignon Blanc con cacio aromatico delle Alpi

• Atto III
  Semiverticale Incrocio Manzoni 6.0.13 (annate 2022–2024) con risotto agli asparagi mantecato al glorioso Morlacco del Grappa

• Atto IV
  Cabernet Franc 2024 con carpaccio di Angus leggermente marinato

• Atto V
  Severo Merlot e cacio “Plinius” con riduzione al balsamico di melograno

Un perfetto equilibrio tra sapori intensi e raffinati, pensato per valorizzare il terroir veneto in tutte le sue espressioni.

Dove e Quando

Azienda Agricola Tolardo Severino
Via San Lorenzet 32,
31047 Ponte di Piave (TV)

Ritrovo ore 19:30
Due date disponibili: 4 luglio

Un’esperienza da assaporare lentamente

Immersi nel verde della nostra tenuta, ogni attimo di questa serata esclusiva sarà un invito a rallentare, degustare, apprezzare. Lasciati guidare in un racconto fatto di aromi, territori e passione.

Ti aspettiamo per brindare insieme sotto le stelle!

Tasting in 5 Acts – A Sensory Journey through Fine Wine and Flavors

On July 4th, get ready to enjoy a unique food and wine experience at our estate.
A tasting in 5 acts, where each glass of wine meets its perfect flavor companion in a symphony of pairings carefully curated by sommelier and gastronomer Fabio Guerra.

A Journey in 5 Acts

The evening will unfold in five acts, each one dedicated to an exceptional wine from our cellar, paired with a selected gourmet specialty:

• Act I
  Prosecco Brut with bloomy rind cheese “Fiore delle Dolomiti”

• Act II
  Sauvignon Blanc with aromatic Alpine cheese

• Act III
  A vertical tasting of Incrocio Manzoni 6.0.13 (vintages 2022–2024) paired with asparagus risotto creamed with the glorious Morlacco del Grappa

• Act IV
  Cabernet Franc 2024 with lightly marinated Angus carpaccio

• Act V
  Severo Merlot with “Plinius” cheese and a pomegranate balsamic reduction

A perfect harmony of intense and refined flavors, designed to highlight the richness of the Veneto terroir in all its expressions.

Where and When

Tolardo Severino Farm Winery
Via San Lorenzet 32,
31047 Ponte di Piave (TV)

Meeting at 7:30 PM
Available date: July 4th

A Slow and Savoring Experience

Surrounded by the greenery of our estate, every moment of this exclusive evening will be an invitation to slow down, savor, and enjoy. Let yourself be guided through a story of aromas, landscapes, and passion.

We look forward to toasting under the stars with you!