Grapes: Refosco and Raboso
Characteristics and Location: Vineyards planted on clayey soils
Training System: Sylvoz
Harvest: Manual, between the 2nd and 3rd decade of September
Vinification: Rosé style, separating the must from the skins after about 12 hours to maintain a pleasant pastel pink color. Fermentation and sparkling processes are carried out at low temperatures to preserve the product’s fresh pleasantness.
Color: Bright pastel pink
Aroma: Fresh and elegant with intense notes of wild strawberries
Taste: Delicate
Serving Temperature: 5-6°C
Alcohol Content: 11%
Pairings: Pleasant as an aperitif and paired with appetizers.
Wine Storage: In a cool place at 14-18°C, away from light, avoiding prolonged storage in the fridge.
Uve: Refosco e Raboso
Caratteristiche e collocazione: vigneti messi a dimora su terreni argillosi
Sistema di allevamento: Sylvoz
Vendemmia: manuale tra la 2a e la 3a decade di settembre
Vinificazione: in rosato, separando dopocirca 12 ore il mosto dalle vinacce inmodo da mantenere un piacevole rosapastello. La fermentazione e la presa dispuma vengono condotte a bassetemperature in modo tale da mantenerela fresca piacevolezza del prodotto.
Colore: rosa pastello vivo
Profumo: fresco ed elegante con intense note di fragolinedi bosco
Sapore: delicato
Temperatura di servizio: 5-6°C
Grado alcolico: 11%
Abbinamenti: piacevole come aperitivo e abbinato agli antipasti.
Conservazione del vino: in luogo fresco a 14-18°C a riparo dalla luce, evitando soste prolungate in frigo
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